牛奶鸡蛋羹
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
牛奶鸡蛋羹，营养美味，牛奶的清香，吃起来嫩嫩的，口感有点儿像蛋挞上面的那层嫩嫩的，看着又有点儿像豆花，有点儿像酸奶....
牛奶鸡蛋羹营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
牛奶鸡蛋羹的食材2人份
- 牛奶250毫升
- 鸡蛋2个
- 方糖6块
牛奶鸡蛋羹的做法
1
纯牛奶一盒，250毫升，奶粉也可以
2
鸡蛋两个
3
方糖6小块
4
蒸碗一个
5
先把方糖敲碎
6
倒入少量的牛奶融化
7
加入鸡蛋打散
8
打散均匀后，用过滤网过滤一下
9
过滤好的鸡蛋
10
把牛奶轻轻的倒入过滤里好的鸡蛋中
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搅拌均匀
12
盖上盖子，一定要盖上盖子哦
13
蒸锅水烧开后放入
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盖上锅盖，大火煮开10-15分钟就可以了，时间不能超过15分钟，太久了会老的，会影响口感，我是蒸了12分钟，焖了2分钟，如果量少，时间要减少一点了
成品图
牛奶鸡蛋羹的烹饪技巧
蒸的时间一定不能超过15分钟，太老了就没有嫩感了
蒸时一定要盖上盖子，要不然表面会直泡泡的