草莓小四卷
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
草莓据说也有防辐射的效果，恰好这个季节的草莓赞到不要不要的！来个草莓小四卷真心太美了！
草莓小四卷营养建议
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含糖量 13.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
草莓小四卷的食材2人份
- 草莓7个
- 低筋面粉40克
- 色拉油40克
- 细砂糖（蛋黄）10克
- 牛奶40克
- 细砂糖（蛋白）30克
- 淡奶油150克
- 细砂糖（淡奶油）15克
- 草莓（装饰用）2个
草莓小四卷的做法
1
蛋黄加细砂糖打到蛋黄发白
2
倒入牛奶搅拌均匀
3
倒入沙拉油搅拌均匀
4
过筛低粉倒入蛋黄糊中
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最后搅拌成均匀的面糊
6
蛋白加糖打到可以拉出小弯钩，大概八九分发
7
取三分之一的蛋清到蛋黄糊中搅拌均匀
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再倒入余下的蛋白糊，搅拌成均匀的面糊
9
倒入烤盘内
10
烤箱165°烤18分钟后取出冷却
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淡奶油加糖打发后，抹在蛋糕胚上
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再均匀的放上草莓
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直接卷起就可以了
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卷好的蛋糕卷切开就可以吃了
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剩下打包送人也很好的！
成品图
草莓小四卷的烹饪技巧
淡奶油的用量按照自己喜欢来
卷好后用放进冰箱保存可以帮助定型