红油拌面
- 煮
- 香辣味
- <15分钟
- 新手尝试
天气越来越热，食欲也逐渐下降（然而体重并没有……降），方便快手又美味的红油拌面，拯救不知道吃什么的你。 面条用的金龙鱼的发酵空心挂面，营养价值高又易消化，空心面能更好的吸收汤料，吃起来比一般的面条口感要好很多。 红油自制，文末会附上红油的做法。
红油拌面营养建议
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含糖量 27.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红油拌面的食材2人份
- 金龙鱼发酵空心挂面250克
- 自制红油3勺
- 酸豆角适量
- 花生米适量
- 小香葱2棵
- 白糖1勺
- 1小勺适量
- 生抽2勺
红油拌面的做法
1
准备食材
2
烧半锅水，用来煮面条
3
水开之后放入面条
4
煮面条的过程，把生抽、盐和白砂糖调制好
5
小葱摘洗干净，切成葱花
6
捞出煮好面条（这款面条比较耐煮且不会糊汤，煮至没有白芯即可），可以过一下凉水
7
放入红油、料汁、小葱、花生米、酸豆角，拌匀
8
好吃的红油拌面就做好了
成品图
红油拌面的烹饪技巧
注意事项：
煮面条容易溢锅，把铲子搭在锅中间，能抑制溢锅
不能吃辣的，红油可以用芝麻酱代替，味道一样超级赞
红油的制作方法：
原材料：
辣椒粉 2勺
白芝麻 2勺
食用油 适量
八角 3个
香叶 3片
做法：
辣椒粉好白芝麻放到碗里
炒菜锅里放入食用油，小火烧热，放入八角、香叶、花椒等香料，小火慢慢的熬出香味
捞出香料把油泼在混合好的辣椒粉和白芝麻上
完工
用炸完香料的油去泼辣椒，更香