花菇焖凤爪
- 焖
- 香辣味
- <2小时
- 初中水平
口味选用了花菇及八角来提味，口感有点微辣有着花菇的香味在吃饭时候非常开胃;也可以用来做下酒菜或宴客菜而卤汁可以用来拌面或拌饭。
花菇焖凤爪营养建议
-
含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
花菇焖凤爪的食材2人份
- 鸡爪15只
- 花菇10朵
- 黑木耳5朵
- 八角1粒
- 蒜半颗
- 干辣椒4个
- 红烧汁4汤匙
- 香叶1片
- 蚝油2汤匙
- 水700毫升
花菇焖凤爪的做法
1
将材料准备，花菇和黑木耳放入碗里加水泡软
2
鸡爪洗净后将指甲用剪刀去除，锅里放入水烧开后把凤爪焯水
3
焯好水后将鸡爪放入凉水里泡10分钟，这样可以起到冷热交替的作用令凤爪更加有弹性
4
鸡爪浸泡10分钟后洗净，沥干水分
5
泡软的花菇洗净后将花菇的蒂部去除，但是不要把蒂部扔掉可以留着煲汤。木耳洗净
6
后也是将木耳的底部偏硬的部位去除。其他材料大蒜、八角、香叶及干辣椒洗净
7
将红烧汁与蚝油拌均匀
8
炖锅内胆放入干辣椒、八角、大蒜，放入凤爪
9
放入木耳、花菇，材料都放入锅里后加入水
10
再加入拌好的秘制红烧汁及蚝油，盖上盖子，启动电源选择【高】档炖煮2个小时
11
2小时后勾薄芡烧开即可食用
成品图
