肉末豆角捞面
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
夏天来了，超爱吃面条，捞面条是我老家特有的面食，煮好的面条捞出来，加上好吃的菜码，拌匀后美味的很。夏天最爱的是肉末豆角臊子，两三天就吃一次，永远不会腻。 最近我家常常吃这个挂面，金龙鱼新出的活性发酵空心挂面，煮的时候能吸收更多汤汁，养胃好消化，煮面不糊汤，做捞面条特别适合，爽滑筋道，全家人都喜欢。 夏天天气热，捞面条可以过凉水，吃起来不会热，更清凉，而且臊子多变，爱吃什么菜都可以做成臊子，肉末豆角是我家人爱吃的，豆角夏天超便宜，和西红柿搭配做成浇面条的臊子，百吃不厌。如果想吃汤面，可以再加一点煮面的面汤，就是好吃的热汤面，
肉末豆角捞面营养建议
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含糖量 15.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肉末豆角捞面的食材2人份
- 金龙鱼优+活性发酵空心挂面100克
- 豆角150克
- 猪里脊肉100克
- 西红柿30克
- 小葱1棵
- 姜3克
- 花生油10毫升
- 盐2克
- 五香粉1小勺
- 生抽1勺
肉末豆角捞面的做法
1
食材准备。好吃的金龙鱼活性发酵空心挂面，更易消化，养胃首选
2
先来处理肉。里脊肉切成肉末，加入少许水淀粉，一勺油，拌匀腌制一会，这样肉质会更嫩
3
豆角洗干净，去掉头尾，切成小段，西红柿也切成小块待用，葱姜也切末
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炒锅放入适量花生油，先下入肉末和葱姜末一起翻炒，至肉末变白，加少许五香粉和生抽给调味
5
再加入豆角碎继续翻炒，至豆角变软
6
加入西红柿块，再加入适量水煮开，加入蚝油和盐调味
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最后关火后，加入少许蒜末，再次搅匀，肉末豆角臊子就做好了
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接下来开始煮面，汤锅加水烧开，下入发酵挂面
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煮大约3分钟，面条就煮好了，柔软爽滑。这个面很好吃，煮面不糊汤，不会烂，家人都很喜欢
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煮好的面条捞出来，加入适量肉末豆角臊子，拌匀就可以开吃了啦
成品图
肉末豆角捞面的烹饪技巧
肉末加水淀粉腌制，口感根嫩滑
炒豆角的时候加一点你番茄，豆角的颜色会更漂亮