蒸榆钱儿
- 微波
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
春天来了，榆钱儿新鲜鲜的挂满枝头了，蒸榆钱儿、榆钱儿馍馍又是该粉墨登场的时候喽！今儿做一个快手的——三分钟就能吃上松散散、香喷喷、绿莹莹的蒸榆钱儿 ！
蒸榆钱儿营养建议
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含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒸榆钱儿的食材2人份
- 榆钱1盘
- 面粉1大勺
- 花生油适量
- 葱1段
- 食盐1小勺
蒸榆钱儿的做法
1
榆钱儿摘去树梗，反复洗净，控干；葱切葱花，放入凉油小火慢慢炸黄关火
2
让油的余温将葱花炸到微焦散发出浓郁葱香；把放凉的葱油均匀拌入榆钱儿
3
撒适量盐拌匀；撒入面粉， ?快速抄拌
4
使榆钱儿裹上薄薄一层面粉；放入微波容器，微波一分半钟
5
取出，用筷子抄拌松散，防止结块；再次放入微波炉微波一分半钟
6
取出，再次抄拌松散装盘即可
成品图
蒸榆钱儿的烹饪技巧
微波炉蒸菜即快又不容易结块， 诀窍很简单，我总结了两句话：先拌油、再放盐、后拌面；微波短、二进炉、勤翻拌
三分钟蒸菜限于一斤左右蒸菜，量大的话增加微波次数1-2次
先用葱油拌菜，不仅锁住榆钱儿水分不流失，蒸出来的菜不黏腻结块，而且非常香
蒸菜好吃还有一个秘诀是面粉一定要裹得薄，放些玉米面代替面粉会更香