茄汁巴沙鱼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
酸酸甜甜的口感，十分下饭。
茄汁巴沙鱼营养建议
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含糖量 22.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
茄汁巴沙鱼的食材2人份
- 巴沙鱼 400g适量
- 姜 5g适量
- 盐 2g适量
- 料酒 10g适量
- 糖 10g适量
- 鸡蛋 1个适量
- 淀粉 适量适量
- 番茄酱 80g适量
- 醋 5g适量
- 胡椒粉 3g适量
茄汁巴沙鱼的做法
1
巴沙鱼改刀切条
2
碗中加入盐、胡椒粉、料酒、姜丝，抓匀腌制
3
将鱼柳裹上一层蛋液，再拍上一层淀粉
4
油锅下鱼柳，中火煎至金黄捞出
5
锅中留底油，倒入番茄酱、盐、糖、醋、水淀粉，炒匀
6
倒入鱼柳，翻炒均匀即可
成品图
茄汁巴沙鱼的烹饪技巧
巴沙鱼可以用鲑鱼、鲈鱼替代