红薯狼牙棒
- 炒
- 麻辣味
- <10分钟
- 初级入门
这次也是一样，看到红薯就买了两公斤，蒸着吃做早餐，还剩下几个就想变着花样吃。想吃点重口味的红薯，就把吃狼牙土豆棒的做法，做了红薯狼牙棒，看着颜色虽然不太一样，但味道真是差不多，口感真是极好，咸甜适中，麻辣开胃，软糯香浓，做零食做菜都不错。 红薯狼牙棒做法很简单，关键就是煮红薯，不可煮的太熟透了，7成即可出锅，还要再次下锅煎熟出香味，这样才是狼牙棒的本色，不变形根根入味好吃，调味品可以自己配制，爱吃那种味道调味品可以多加点了，这样才能突显出好味道。如果你吃腻味了蒸红薯，就换这这种方法吃吧，10分钟就可以出锅吃到嘴了，麻辣鲜香软糯香浓，可以和外面卖的土豆狼牙棒相媲美了。
红薯狼牙棒营养建议
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含糖量 17.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红薯狼牙棒的食材2人份
- 红薯两个
- 植物油适量
- 盐适量
- 烧烤料适量
- 辣椒粉一小勺
- 孜然粉一大勺
- 花椒粉一小勺
红薯狼牙棒的做法
1
主料：红薯两个 辅料：植物油、烧烤料、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉
2
把红薯洗净去皮，用用波浪刀切片
3
再切条（狼牙棒）
4
大火烧开锅里清水，放入红薯条，煮的时间用筷子或者勺子搅拌几下，这样每根熟透比较均匀一些
5
煮到8分熟即可，不可久煮，太熟了不好炒了，捞出来沥干水分
6
平底锅倒入植物油烧热，放入红薯条煎炸至微黄
7
放入烧烤料、盐、花椒、胡椒粉
8
加辣椒粉、孜然粉等
9
大火快速翻炒均匀即可出锅了，麻辣鲜香，带有淡淡的甜味，咸甜适中糯糯的特别香浓好吃，做零食很不错
成品图
红薯狼牙棒的烹饪技巧
红薯最好用比较糯的红心红薯比较好一些，这样的红薯干甜糯糯好吃
不可久煮啊，差不多7-分熟即可，太熟了，软踏踏的就不好炒入味了。不成型也不好看了