酱香卤鸡爪
- 卤
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
鸡爪高钙、胶原蛋白丰富，适量吃可增强皮肤的张力、有美容抗衰老的功效；鸡爪吃法中就数卤煮是最易学懂的，这样做味道好正，很简单，没做菜经验的新手们也能看看就会，爱吃的人要赶紧要收藏了；制作鸡爪时，指甲最好不要剪掉，如剪了胶质会流失，挺可惜的，调味方面也不要太重，煮的过程水分会挥发一些，你会发现味道是刚刚好的，是不是好容易呢
酱香卤鸡爪营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱香卤鸡爪的食材2人份
- 鸡爪300克
- 葱5克
- 罗汉果5克
- 香叶3克
- 八角5克
- 干辣椒10克
- 姜片5克
- 水适量
- 老抽15克
- 生抽50克
- 冰糖15克
- 蚝油15克
- 盐2克
- 酒10克
酱香卤鸡爪的做法
1
鸡爪和其他材料
2
鸡爪、姜片放在一锅清水内
3
把鸡爪煮出浮沫
4
把煮鸡爪的水倒去，用清水冲净
5
再次在注入清水，加入其他 配料、调味料
6
中火把鸡爪卤煮40分钟左右
7
关火，任由鸡爪泡在卤汁内2小时以上，即可随时食用
8
煮好后的可以试食一下，要是不合家人喜欢的软熟程度，可再延长一下煮的时间
成品图
