腊肉土豆豆角焖面
- 焖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
焖面，其实以前在家实验过好几次，但每次做出来的都发干，大家也都不爱吃，这次我学着把汤留出来一半洒在面条上，这样做出来的面条就软了很多，看来还是要多学多看多做才行呀!
腊肉土豆豆角焖面营养建议
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含糖量 19.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
腊肉土豆豆角焖面的食材2人份
- 面条（生）300克
- 腊肉200克
- 土豆2个
- 豆角150克
- 花椒5克
- 姜3片
- 蒜2瓣
- 食盐5克
- 老抽5克
- 葱5克
腊肉土豆豆角焖面的做法
1
热锅下入腊肉煸炒，将肥肉部分煸炒出油，下花椒粒炸香，加入姜蒜末炒香
2
下入土豆块和长豆角炒一会儿，加入老抽和盐，加入清水没过食材，煮开后倒出一半的汤汁备用
3
加入鲜面条
4
倒入刚才倒出来的汤汁，一层面条一层汤汁的慢慢加入，盖上盖转中火焖至水份收干，起锅前加入葱花即可
成品图
腊肉土豆豆角焖面的烹饪技巧
腊肉最后选用肥瘦相间的，如果没有可以用新鲜的五花肉代替
面条要一层层的慢慢加入，加一次面条均匀的淋上汤汁，这样做出来的面条才不会发干