荷兰豆炒腊肠
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
荷兰豆炒腊肠，是很快手的一道家常菜，餐桌上常常可以见到，快过完年，亲戚朋友聚一起的时候，来上一盘荷兰豆炒腊肠，清脆爽口，又不失营养。
荷兰豆炒腊肠营养建议
-
含糖量 17.57克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
荷兰豆炒腊肠的食材2人份
- 荷兰豆100克
- 腊肠2根
- 红椒适量
- 玉米50克
- 豌豆50克
- 大蒜适量
- 米饭适量
- 盐适量
- 鸡粉适量
- 食用油适量
荷兰豆炒腊肠的做法
1
准备的材料有：荷兰豆、腊肠、红椒、玉米、豌豆、大蒜
2
荷兰豆放入大碗里，加水，撒上少许的盐，浸泡十分钟
3
大蒜切片，切成蒜末
4
红椒切去头部，去籽去囊，切成细丝
5
腊肠切片
6
荷兰豆摘掉头尾和丝络，洗干净备用
7
豌豆、玉米清洗干净后，锅里烧开水，将豌豆、玉米焯水煮熟
8
锅里加食用油，加二分之一蒜末，小火煸炒，煸炒出香味后加入腊肠
9
炒到腊肠变色出油时，加入荷兰豆，大火翻炒两分钟左右
10
加入红椒，继续翻炒
11
加入适量的盐
12
加入鸡粉
13
拌匀后起锅
14
锅里重新下油，加入剩下的蒜末，煸炒出香味
15
加入豌豆和玉米
16
加入适量的盐、鸡粉调味，拌匀即可
17
成品图
荷兰豆炒腊肠的烹饪技巧
玉米豌豆提前焯水，方面后面快速熟，保持口感清甜
荷兰豆加入盐泡水，能除去农药残留