腊肉煲仔饭
- 焖
- 其它口味
- <60分钟
- 初级入门
煲仔饭有着独特的饭香，营养丰富的米饭吸取了腊肉浓浓的香味后，咸香好味，肥而不腻，温润可口，香味更加浓郁。
腊肉煲仔饭营养建议
-
含糖量 54.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
腊肉煲仔饭的食材2人份
- 胚芽米150克
- 腊肉适量
- 小炒肉适量
- 鸡蛋1个
- 酱油1/2勺
- 盐1/3勺
- 油菜3颗
- 蚝油1/2勺
- 胡椒粉1/5勺
- 香油1/4勺
腊肉煲仔饭的做法
1
准备全部食材
2
油菜焯水备用
3
腊肉切片备用
4
胚芽米放入砂锅内淘好，滴入几滴食用油，焖米至七八分熟
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码入腊肉和小炒肉
6
磕入一颗鸡蛋
7
码入油菜，盖上锅盖继续焖十分钟左右
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小碗调入酱油、蚝油、盐、胡椒粉、香油等调料
9
淋入焖锅，微火收汁儿即可
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与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选
成品图
腊肉煲仔饭的烹饪技巧
（百度）煲仔饭的用料灵活多样，可因时、因地而异，要把煲仔饭制作得好，要讲究火候，因为米的产地不同，新旧程度不一样，吸水量也有别。各种肉类的受热预热程度不一样。要把这些材料放在同一锅里煮，熟而不生不焦，达到最大限度保存营养成分和原味，就要识别各种用料的质地，严格掌握火候，做到火候恰到好处