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诗文 抱蛋鲜肉虾饺
释义
抱蛋鲜肉虾饺的做法

抱蛋鲜肉虾饺

  • 家常味
  • <15分钟
  • 新手尝试

今天分享的这个饺子,特别适合新手,懒人,不会包不要紧,这个饼子不用封口,只需把中间挰起来即可,怕煮破?那也没关系,咱们不煮,煎!更省事。煎出饺子连接着鸡蛋,每个饺子里面还有大大的海虾,底壳香脆,鸡蛋绵软,虾肉鲜香,饺子皮薄而透明,满满都是诱惑,绝对会把隔壁的小孩馋哭! 海虾10只 饺子皮10个 鸡蛋2个 肉馅100克 酱油1勺、料酒1勺 韭菜适量 芝麻油、 盐适量

抱蛋鲜肉虾饺营养建议

  • 含糖量 0.7
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

抱蛋鲜肉虾饺的食材2人份

  • 海虾10个
  • 鸡蛋2个
  • 饺子皮10个
  • 肉馅100克
  • 酱油1勺
  • 韭菜适量
  • 料酒1勺
  • 芝麻油适量
  • 适量

抱蛋鲜肉虾饺的做法

1 抱蛋鲜肉虾饺菜谱图解

准备食材

2 抱蛋鲜肉虾饺菜谱图解

先将肉馅加入酱油、料酒搅匀上劲后略腌制,然后加入盐、芝麻油、韭菜末拌匀备用。韭菜不必多,五六根调个味即可,太多了会抢味

3 抱蛋鲜肉虾饺菜谱图解

虾去头去壳再次清洗干净

4 抱蛋鲜肉虾饺菜谱图解

用刀将虾的虾背剖开,尾部不要动。这样还可以顺便去除虾线

5 抱蛋鲜肉虾饺菜谱图解

取一个饺子皮,放在适量肉馅,然后放入一个虾

6 抱蛋鲜肉虾饺菜谱图解

两端不要管,从中间部位挰起来即可。您也可以打个几个褶子,我个人觉得象我这样更直观

7 抱蛋鲜肉虾饺菜谱图解

取轻奢不粘锅沿锅边撒油,因为不粘锅本身的特性,所以油不必太多,将包好的虾饺均匀摆上即可。我用的锅是29厘米的,摆这些刚刚好,您的如果大,可以多包几个

8 抱蛋鲜肉虾饺菜谱图解

开火,将饺子的底壳煎至上色,微微黄的状态,加入水,没到饼子二分之一处即可。盖上锅盖大火烧开后转中火

9 抱蛋鲜肉虾饺菜谱图解

待锅中的水基本收尽,将提前打散的蛋液均匀的倒入锅中

10 抱蛋鲜肉虾饺菜谱图解

转小火,待锅中蛋液全部凝固即可,点缀点葱花即可出锅。一定要用小火,否则鸡蛋会糊的

11 抱蛋鲜肉虾饺菜谱图解

趁热,美美的享用吧!

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更新时间:2024/12/14 13:04:25