腊肉炒儿菜
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
儿菜具有芥菜的清香，但口感却要好很多，甘甜而不带苦味，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣。搭配腊肉一起炒，下饭又好吃！
腊肉炒儿菜营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
腊肉炒儿菜的食材2人份
- 儿菜500克
- 腊肉100克
- 红辣椒少许
- 蒜头1个
- 盐2克
- 酱油1汤匙
- 蚝油1汤匙
- 食用油少许
腊肉炒儿菜的做法
1
备好儿菜、腊肉、蒜头、辣椒
2
腊肉用开水烫一下，洗净切薄片、蒜头去皮拍碎、辣椒切片
3
儿菜洗净，削去起筋的老皮，切薄片
4
热锅，倒油，下蒜片爆香，接着倒入腊肉，煸炒出油脂，直至腊肉看起来晶莹剔透
5
倒入儿菜，快速翻炒均匀，调入酱油、蚝油，盐拌匀
6
最后倒入红辣椒，翻炒均匀即可铲起
成品图
腊肉炒儿菜的烹饪技巧
食尚小贴士：
儿菜随意一炒就绵软，所以，要提前将腊肉炒熟后才倒入儿菜。也可以将腊肉蒸熟，切片后一同和儿菜煸炒