水果塔
- 烘焙
- 酸甜味
- <30分钟
- 新手尝试
很好吃的一款水果塔，桃子可以用自己喜欢的水果替换。
水果塔营养建议
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含糖量 15.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
水果塔的食材2人份
- 塔皮：黄油40克
- 糖粉25克
- 中筋面粉65克
- 全蛋液25克
- 玉米淀粉7克
- 精盐1克
- 塔液：牛奶50克
- 淡奶油100克
- 绵白糖20克
- 低筋面粉10克
- 蛋黄2个
- 奶粉2克
- 新鲜桃子1个
- 7寸派盘1个
水果塔的做法
1
将所需材料称量好
2
软化好的黄油用手抽搅打顺滑
3
加入糖粉
4
用手抽搅打均匀
5
加入鸡蛋
6
继续用手抽搅打均匀
7
筛入中筋面粉、玉米淀粉、盐
8
用刮刀翻拌，直到没有干粉
9
将混合好面糊，放入派盘中，慢慢压开，盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用
10
桃子去皮后，切成小块
11
将牛奶和淡奶油混合，加入绵白糖，搅打均匀
12
加入2个蛋黄
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用手抽搅打均匀
14
筛入低筋面粉、奶粉
15
用手抽搅拌均匀
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将过筛好的塔液倒在塔皮里
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把桃子块放入
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放入事先预热好的烤箱，180度，中层，上下火，25分钟，烤好后出炉就可以啦
成品图
水果塔的烹饪技巧
此方的塔皮水分含量多，混合好的面糊放在派盘中压开就行
烘烤时间、温度，根据自己的烤箱做相应调整