蛋奶小馒头
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
蛋奶小馒头，一款很可爱的小点心，无论是大人打发休闲，还是宝宝用来磨牙，都是十分不错的。无防腐无添加，制作简单、健康营养，有蛋香、有奶香，造型小巧，口感松脆。
蛋奶小馒头营养建议
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含糖量 55.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蛋奶小馒头的食材2人份
- 太白粉150克
- 低筋面粉30克
- 奶粉25克
- 糖粉30克
- 鸡蛋1个
- 无盐黄油30克
- 泡打粉2克
蛋奶小馒头的做法
1
准备好烘焙蛋奶小馒头所需的食材精细称量
2
无盐黄油隔水融化备用
3
首先将鸡蛋打散，倒入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀
4
加入融化好的黄油液，搅拌均匀
5
将马铃薯淀粉、低筋面粉、无糖奶粉、泡打粉一同过筛筛入盛有鸡蛋液的碗中
6
先用刮刀搅拌按压，再用手揉成面团
7
取一小块面团，搓成长条，切成小剂子，
8
将小剂子搓成小球（小球尽量小一些，大了烤时容易开裂），放入不粘烤盘内
9
烤箱预热至145℃，将烤盘放入烤箱第二层（中层）
10
烤箱145℃，上下管，第二层，烘焙20分钟
11
待表面略微上色后，蛋奶小馒头就烘焙好了
成品图
蛋奶小馒头的烹饪技巧
为保证蛋奶小馒头酥脆的口感，马铃薯淀粉不要换成其它品类的淀粉；
蛋奶小馒头个头尽量小一些，越大越容易开裂
密封保存