番茄炒鹅蛋
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
鹅蛋中含有完全蛋白质，易于人体消化吸收，番茄的苹果酸和柠檬酸等有机酸，能增加胃液酸度，帮助消化，有调整胃肠的作用，加上鹅蛋直接食用腥味较大，肉质较鸡蛋粗糙， 用蕃茄炒鹅蛋让鹅蛋变成特具风味的美味食品，功效强大。“蕃茄炒鹅蛋”原汁原味，天然纯正，绿色食品，色香味俱全，酸酸甜甜的，很好的下饭菜，家里老少都喜爱的家常菜。
番茄炒鹅蛋营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄炒鹅蛋的食材2人份
- 番茄2个300克
- 菜籽油30克
- 盐少许
番茄炒鹅蛋的做法
1
备好原材
2
番茄用沸水烫一下，捞出剥皮
3
番茄切碎粒，越碎越好，越容易翻炒入味
4
鹅蛋用筷子搅拌均匀后蛋液
5
热锅加油，大火烧热油倒入鹅蛋液，炒熟成蛋皮
6
蛋皮铲在边上，倒入番茄翻炒均匀，炒出番茄汁最好
7
再混合鹅蛋、番茄，撒入盐，翻炒均匀
8
最后收汁盛盘，上面放点薄荷叶做装饰
9
番茄红诱，色泽鲜美，每一块蛋皮酸甜可口，有着浓浓的西红柿的味道，一咬鹅蛋就能吃出很多的汤汁哦！
10
黄白相间、清香扑鼻
成品图
番茄炒鹅蛋的烹饪技巧
番茄一定挑选择红色成熟的、汁多味好。鹅蛋要新鲜的，才能保证成品口感好
倒入蕃茄翻炒，这里炒的时间要充足，炒成番茄酱的感觉那就最好了
全程大火爆炒、动作要快速，才能口感好