自制海凉粉
- 煮
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初级入门
说到野菜，我们想到的都是陆地上的各种野菜，其实海里也有野菜哦，比如海白菜，海草，石花菜等等，都是来自大海的馈赠哦。我今天用到的就是来自大海的石花菜，用它来做一道美味的海凉粉。曾经在青岛吃过海凉粉，从此对此物念念不忘。做为一个吃货，对喜欢的食物一定是想方设法做啦，查了资料后感觉并不难，就自动动手做起来，哈哈，一次成功！做好的海凉粉晶莹剔透，凉拌之后很爽口，感觉还不错哦，虽然自己做麻烦点，但想吃的时候不用跑青岛啊，哈哈。
自制海凉粉营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
自制海凉粉的食材2人份
- 石花菜70克
- 白醋7克
- 矿泉水2500克
- 调味汁适量
自制海凉粉的做法
1
干的石花菜敲打一下，去除里面的沙和盐
2
清水反复清洗干净
3
石花菜和矿泉水白醋一起放入锅中，大火煮开转小火煮50分钟
4
煮好的石花菜
5
过滤出残渣
6
过滤出来的汁放入容器中，冷藏2小时左右即凝固
7
已经凝固的海凉粉切片
8
加辣椒油、白醋、盐
9
拌均匀即可食用
成品图
自制海凉粉的烹饪技巧
过滤出来的渣还可以加水继续熬，但我怕麻烦就没有继续做