沙拉咖喱鸡翅配土豆泥
- 烤
- 咖喱味
- <30分钟
- 初级入门
鸡翅的腌料上用沙拉酱调配咖喱，口味更佳柔和很适合老人和孩子。去了骨的鸡翅吃上去也更为方便。配上了土豆泥从营养上更加丰富，造型上更加美观，孩子不爱吃饭？试试它吧，一定会激起孩子们消灭它的欲望的。
沙拉咖喱鸡翅配土豆泥营养建议
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含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
沙拉咖喱鸡翅配土豆泥的食材2人份
- 土豆350克
- 鸡翅中700克
- 沙拉酱2大勺
- 咖喱鸡粉15克
- 料酒1大勺
- 蜂蜜1.5大勺
- 葱1小段
- 姜4片
- 番茄酱适量
- 食盐3克
沙拉咖喱鸡翅配土豆泥的做法
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鸡翅先来去骨，鸡翅小的一头来一道斩断，经帅实践两头都可以
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用手往下撸
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大拇指在底部往上推
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很轻松就取出来骨头
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最后斩一刀就骨肉分离了，骨头不要扔了，下次可以吊汤用
6
鸡翅肉用清水泡十分钟，去除血水
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鸡翅葱姜几片即可，料酒一大勺腌制15分钟，进一步出去鸡翅腥味
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保鲜盒中先来调制一个腌料：丘比原味沙拉酱1大勺
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再加入蜂蜜1大勺，加入蜂蜜口味微甜，颜色也更加亮
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加入10克左右的咖喱鸡粉，咖喱鸡粉是买来的里面有盐分，如果没有咖喱鸡粉加入5克的咖喱粉，半小勺盐和1小勺鸡精代替即可，经过亲测味道基本相似
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搅拌均匀成糊状
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腌制的鸡翅拣去葱姜放入腌料中拌匀，腌制一夜，至少也得8小时才入味
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第二天先来准备土豆泥，土豆2个切开蒸熟
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去皮之后捣成泥，加入沙拉酱一大勺，咖喱鸡粉5克，盐半小勺，土豆泥比较干，加入适量凉开水，最后把土豆泥调成可以挤花的牙膏状即可
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装入裱糊袋，菊花嘴
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挤出一个底座放鸡翅
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中间挤出土豆泥山，挤上番茄酱
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再挤上沙拉酱点缀
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周围点缀上番茄酱
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鸡翅放到铺了锡纸的烤盘，最好是刷了油的烤架，不然有些沾粘
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烤箱190度，正面7分钟
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翻面7分钟
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再次翻面刷上蜂蜜水再次烤制3-5分钟表面金黄即可，半大勺蜂蜜加半勺水搅拌均匀即可，刷了蜂蜜水的鸡翅颜色更加亮丽诱人，去了骨的鸡翅相比没去骨的鸡翅更容易成熟，所以15-20分钟即可，如果没有去骨需要30分钟左右才行
成品图
沙拉咖喱鸡翅配土豆泥的烹饪技巧
详见步骤