茭白炒肉
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
茭白含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等成份，中医认为茭白甘冷有清湿热解毒催乳汁等功效。
茭白炒肉营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
茭白炒肉的食材2人份
- 茭白200克
- 猪肉200克
- 油适量
- 盐1勺
- 生粉1勺
- 料酒1勺
- 酱油1勺
- 姜适量
- 蒜适量
- 鸡精半勺
茭白炒肉的做法
1
准备一块猪肉
2
猪肉洗净切丝，加盐，酱油，料酒和生粉腌一下
3
准备好茭白
4
茭白洗净切片
5
锅热油，放入肉丝
6
翻炒变色
7
肉盛出备用
8
锅留底油，加姜蒜炒香
9
加入茭白
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加盐翻炒至熟
11
加入肉丝炒匀，加鸡精调味
12
装盘
成品图
茭白炒肉的烹饪技巧
肉丝提前用盐，料酒，生粉腌一下，肉更滑嫩，也更入味
肉丝翻炒变色盛出，炒久了会变老就不好吃了