蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
香甜松软的蛋糕，配上香脆的麦片，碰撞出很不一样的口感。因为麦片有很多干果已经很甜了，所以我南瓜蛋糕的糖量也比较少，而且油也减少了，低糖低油的蒸蛋糕，非常的健康，用香脆的麦片做装饰，既美观口感又超棒，配一杯牛奶这个早餐简直太棒啦！ 小月龄一岁的宝宝不要加这个麦片哦 你也可以在蛋糕里加一点葡萄干也非常好吃哦，一岁以内的宝宝不能吃，因为这个是加了糖的还有一点盐
蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕营养建议
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含糖量 18.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋6个每个60克带壳
- 玉米油35克
- 南瓜泥150克
- 低筋面粉100克
- 牛奶60克
- 糖30克
- 盐0.5克
蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕的做法
1
准备好以上所有材料，南瓜要蒸熟去皮备用
2
玉米油+0.5g盐+南瓜泥搅拌均匀
3
加入牛奶60g混合均匀
4
加入低筋面粉100g 不需要过筛直接混合就可以
5
加入6个蛋黄
6
无水无油的缸，加入6个蛋白，缓慢倒入30g白砂糖
7
料理机启动打发
8
打发至泡沫细腻有点硬但又不是很硬的状态就可以了
9
蛋黄糊+1/3蛋白翻拌均匀
10
蛋黄糊倒入剩下的蛋白翻拌均匀
11
锅里水烧开，放入蛋糕，一定要盖盖子，中小火蒸30分钟
成品图
蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕的烹饪技巧
蛋白的容器一定要无水无油
蒸蛋糕一定要盖保鲜膜或者盘子
蛋糕蒸好以后要倒扣晾凉
蒸蛋糕的模具要用6寸戚风模具
贝贝南瓜的皮可以吃但是颜色不好看，所以做南瓜蛋糕一定要去皮