清蒸莲藕丸子
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
这道清蒸莲藕丸子，非常适合老人和孩子吃，丸子营养丰富，糯软清香，加了莲藕的丸子，清甜鲜美，一点都不油腻。
清蒸莲藕丸子营养建议
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含糖量 7.7克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
清蒸莲藕丸子的食材2人份
- 藕1根
- 猪肉200克
- 姜1克
- 葱1克
- 淀粉2克
- 胡椒粉1克
- 盐2克
清蒸莲藕丸子的做法
1
准备好食材
2
猪肉用刀剁成肉沫
3
猪肉馅加生姜末、葱花、盐,胡椒粉，淀粉加入适量清水搅打均匀
4
将藕去节洗净削皮，将藕切成碎末
5
将藕碎加入肉馅中
6
与猪肉馅顺一个方向搅拌上劲
7
用手抓起拌好的莲藕猪肉馅，左右摔打团成丸子，团好的丸子摆放在盘中
8
锅里加适量水烧开后，将做好的莲藕丸子整盘放置于锅屉上，大火蒸15分钟
成品图
清蒸莲藕丸子的烹饪技巧
猪肉馅加少许清水调制蒸出来口感更嫩