咖喱鸡块
- 煮
- 咖喱味
- <30分钟
- 初级入门
散养鸡顾名思义，既是在林地中散养喂殖的鸡。林地散养使鸡得到充分的运动量，不仅可以让鸡更加健康的成长，又能使其肉质更加鲜美，真正的为原生态鸡，其营养价值远非养殖场饲料喂养的鸡能比。做出来的咖喱鸡也特别鲜美。配上一碗白米饭，无需其它菜肴，绝对是米饭“杀手”。
咖喱鸡块营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
咖喱鸡块的食材2人份
- 三黄鸡半只
- 土豆1个
- 胡萝卜1小段
- 咖喱2块
- 食用油2勺
- 料酒1勺
- 姜3片
- 小葱4根
- 绵白糖少许
- 盐少许
咖喱鸡块的做法
1
准备所需主料。（三黄鸡洗净剁小备用）
2
锅中放入适量水，水煮开后放入剁小的鸡块焯一下
3
葱，姜咖喱备用
4
焯过水的鸡块都清洗几次
5
锅中放入食用油，油温高放入姜，葱白爆香
6
翻炒至鸡块全部变色后放入料酒
7
放入葱，姜，盐，绵白糖适量水，盖上锅盖，煮开后开中小火继续煮20分钟左右
8
土豆，胡萝卜切滚刀块
9
二十分钟后关火，放入土豆，胡萝卜，咖喱焖10分钟左右
10
10分钟后至咖喱全部融化，开小火继续煮
11
煮至汤汁基本收干即可
成品图
咖喱鸡块的烹饪技巧
先用小葱的葱白爆香，味道会更香，用小火慢慢熬制，咖喱会越来越浓稠。买鸡的时候最好挑选散养的鸡，散养的鸡肉质鲜嫩，特别鲜美，无需添加鸡精