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诗文 咖喱鸡块
释义
咖喱鸡块的做法

咖喱鸡块

  • 咖喱味
  • <30分钟
  • 初级入门

散养鸡顾名思义,既是在林地中散养喂殖的鸡。林地散养使鸡得到充分的运动量,不仅可以让鸡更加健康的成长,又能使其肉质更加鲜美,真正的为原生态鸡,其营养价值远非养殖场饲料喂养的鸡能比。做出来的咖喱鸡也特别鲜美。配上一碗白米饭,无需其它菜肴,绝对是米饭“杀手”。

咖喱鸡块营养建议

  • 含糖量 4.2
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

咖喱鸡块的食材2人份

  • 三黄鸡半只
  • 土豆1个
  • 胡萝卜1小段
  • 咖喱2块
  • 食用油2勺
  • 料酒1勺
  • 3片
  • 小葱4根
  • 绵白糖少许
  • 少许

咖喱鸡块的做法

1 咖喱鸡块菜谱图解

准备所需主料。(三黄鸡洗净剁小备用)

2 咖喱鸡块菜谱图解

锅中放入适量水,水煮开后放入剁小的鸡块焯一下

3 咖喱鸡块菜谱图解

葱,姜咖喱备用

4 咖喱鸡块菜谱图解

焯过水的鸡块都清洗几次

5 咖喱鸡块菜谱图解

锅中放入食用油,油温高放入姜,葱白爆香

6 咖喱鸡块菜谱图解

翻炒至鸡块全部变色后放入料酒

7 咖喱鸡块菜谱图解

放入葱,姜,盐,绵白糖适量水,盖上锅盖,煮开后开中小火继续煮20分钟左右

8 咖喱鸡块菜谱图解

土豆,胡萝卜切滚刀块

9 咖喱鸡块菜谱图解

二十分钟后关火,放入土豆,胡萝卜,咖喱焖10分钟左右

10 咖喱鸡块菜谱图解

10分钟后至咖喱全部融化,开小火继续煮

11 咖喱鸡块菜谱图解

煮至汤汁基本收干即可

成品图

咖喱鸡块的烹饪技巧

先用小葱的葱白爆香,味道会更香,用小火慢慢熬制,咖喱会越来越浓稠。买鸡的时候最好挑选散养的鸡,散养的鸡肉质鲜嫩,特别鲜美,无需添加鸡精

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更新时间:2025/1/21 16:31:12