川味卤兔
- 卤
- 五香味
- <数小时
- 中级掌勺
香味入骨，回味悠长。
川味卤兔营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
川味卤兔的食材2人份
- 兔肉1/2只
- 小葱1根
- 老姜少许
- 料酒4茶匙
- 海椒面1茶匙
- 花椒粉1/2茶匙
- 味精1/3茶匙
- 调味盐1/5茶匙
- 袋装川味卤料1袋
川味卤兔的做法
1
鲜兔硬边，泡洗后冷水下锅
2
放入料酒、老姜
3
大火烧沸，煮一分钟左右、捞出洗净
4
袋装川味卤料、加适量清水，烧沸后袁五分钟左右
5
兔肉切成两半边后放入
6
烧沸，加盖
7
保持微沸，煮二十分钟
8
净置两三小时左右
9
捞出放凉
10
密封后放入冰箱冷藏两小时左右
11
配调味盐、味精、海椒面、花椒粉、葱颗制成味碟
12
将卤兔宰块入盘，配味碟上桌即可
成品图
