樱桃酸奶纸杯蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
酸奶蛋糕有着和轻乳酪一般细腻绵软的口感，而且是低脂肪的一款蛋糕，吃起来更让怕胖的人士安心。平时做酸奶蛋糕我一般都是用椭圆模或者圆形蛋糕模，这次试着做了酸奶纸杯蛋糕，加上樱桃果肉在里面，味道很不错。
樱桃酸奶纸杯蛋糕营养建议
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含糖量 8.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
樱桃酸奶纸杯蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 低筋面粉40克
- 樱桃适量
- 玉米淀粉24克
- 黄油50克
- 白糖100克
- 酸奶200克
樱桃酸奶纸杯蛋糕的做法
1
鸡蛋白鸡蛋黄分开，将鸡蛋白放入一个无水无油的容器内，樱桃切开去核
2
黄油切小块隔水融化，在黄油中加入酸奶拌匀
3
依次加入鸡蛋黄搅拌均匀，低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入酸奶糊中拌匀
4
将鸡蛋白打至中性发泡，分别在鱼眼泡，小泡沫，鸡蛋白洁白细腻时分3次加入白糖。打发蛋白的同时预热烤箱到160度
5
取三分之一蛋白放入酸奶面糊，翻拌均匀后再倒入剩余的蛋白中再次翻拌均匀
6
将面糊倒入模具中，倒满一半的时候加入樱桃果肉
7
继续倒入面糊至八分满，将模具放入装有热水的烤盘中，送入烤箱160度烤25分钟。烤熟后在蛋糕上涂上酸奶，用樱桃装饰
成品图
