鲜肉玉米水饺
- 煮
- 咸鲜味
- <2小时
- 中级掌勺
元宵节要吃饺子，本来是白菜猪肉扇贝丁饺子，儿子非要吃玉米粒，然后这成了这个样子。没想到口感居然出奇的好，特别鲜，都没舍得醮蒜泥
鲜肉玉米水饺营养建议
-
含糖量 17.43克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
鲜肉玉米水饺的食材2人份
- 面粉500克
- 冷水250克
- 精盐2克
- 猪肉馅300克
- 大白菜适量
- 扇贝丁适量
- 玉米粒适量
- 酱油适量
- 花椒油适量
- 料酒适量
- 葱姜适量
- 盐适量
- 味精适量
- 鸡精适量
- 蚝油适量
- 十三香适量
- 色拉油适量
鲜肉玉米水饺的做法
1
面粉+水+盐和好，揉光滑备用
2
白菜切碎加少许盐拌匀，腌制一会儿
3
切葱姜末
4
猪肉馅加酱油、料酒搅匀，分次加水用电动打蛋器帮助搅匀，加盐、味精、鸡精、蚝油、十三香拌匀
5
加色拉油和花椒油拌匀，白菜挤干水分放进去拌匀
6
扇贝丁切两半
7
放进去拌匀，要看见大块味道才鲜美
8
面包搓长、分剂、擀成饺子皮
9
放和好的馅，上面加几个玉米粒
10
包好
11
开水下锅，水中放一勺盐，煮熟
成品图
鲜肉玉米水饺的烹饪技巧
文中用的是罐头玉米粒，嫩