西葫芦鸡蛋薄饼
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
家里有一个小西葫芦，炒菜不够。华丽丽转身吧……嘻嘻
西葫芦鸡蛋薄饼营养建议
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含糖量 10.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西葫芦鸡蛋薄饼的食材2人份
- 西葫芦一根
- 土鸡蛋2只
- 面粉100克
- 纯净水150毫升
- 菜籽油少量
- 精盐适量
- 白胡椒粉适量
- 葱花儿少许
西葫芦鸡蛋薄饼的做法
1
西葫芦插丝，鸡蛋打散，加入纯净水，面粉，盐，胡椒粉。搅拌成如图糊状。平底锅刷薄薄一层油，不粘锅也可不刷油
2
中火煎制，电磁炉选择1200档位。面饼中间鼓起，变色如图，翻面
3
根据面饼颜色和鼓起情况，调整火力大小，电磁炉在900～1200之间。明火一直用小火
4
可以直接切块，也可以用模具切花样
5
配一杯牛奶，营养简单的又美味的早餐，享用吧！
成品图
西葫芦鸡蛋薄饼的烹饪技巧
翻面可以用炒菜木铲配合餐刀。尽量不破坏面饼