快手简易豆腐脑 宝宝辅食食谱
- 蒸
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
12个月以上 好消化、好吸收，还有补钙的功效，而且这么营养的芡汁也是老母亲专属的独一份，补碘补充氨基酸，还有优质蛋白。
快手简易豆腐脑 宝宝辅食食谱营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
快手简易豆腐脑 宝宝辅食食谱的食材2人份
- 海鲜菇40克
- 虾仁40克
- 淀粉4克
- 紫菜1克
- 鸡蛋1个
- 油/酱油/素蚝油/鲜菇粉/葱花/柠檬适量
快手简易豆腐脑 宝宝辅食食谱的做法
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· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 内酯豆腐1块 海鲜菇40克 / 虾仁40克 淀粉4克 / 紫菜1克 / 鸡蛋1个 辅料：油/酱油/素蚝油/鲜菇粉/葱花/柠檬
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虾仁去除腹部、背部的虾线，切成小丁，放上柠檬片腌制10分钟。 *放上柠檬片腌制一会儿，会起到很好的去腥作用，你们也可以直接把柠檬汁滴入进虾仁中，效果更好
3
紫菜提前浸泡5分钟，泡软即可。 *我用的是免洗的头水紫菜，用普通紫菜一定要先冲洗干净，以免用其他杂质
4
海鲜菇放入沸水锅中焯水，然后捞出，切成适合孩子咀嚼的小丁状。 *海鲜菇又被叫做蟹味菇，可以用其他菌菇类做替换，提升鲜美口感
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内酯豆腐切成小片，上锅蒸5分钟。 *这个食谱我建议你们直接选用嫩豆腐或者内酯豆腐，口感柔软细腻，水分多
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锅中刷油，先放入葱花，煸出香味
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然后加入海鲜菇、虾仁，充分翻炒均匀
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锅内加入适量热水烧沸，加入泡好的紫菜。
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接着倒入酱油、素蚝油、鲜菇粉调味，充分搅拌均匀。 *这里的素蚝油和鲜菇粉，都是作为调味料，再次给芡汁提鲜的，家里没有的姐妹，用盐或酱油调味即可
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将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，放好备用
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将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，放好备用
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水淀粉淋入锅中，搅拌均匀
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再把蛋液淋入锅中，继续搅拌
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此时取出蒸好的嫩豆腐，将芡汁淋在上面。
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总的来说，蒸个豆腐、调个芡汁就能搞定，配上主食当做早餐吃，真的能省去不少的时间！
成品图
