杂蔬啫啫鱿鱼煲
- 砂锅
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
非常好吃的一道砂锅菜，个人觉得砂锅菜里的素菜也是极好吃的，酱香味浓，非常下饭。 瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声，所以叫做啫啫煲。
杂蔬啫啫鱿鱼煲营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
杂蔬啫啫鱿鱼煲的食材2人份
- 鱿鱼1条
- 胡萝卜半根
- 西芹100克
- 洋葱半个
- 大葱半根
- 青椒1根
- 酱油1勺
- 蚝油1勺
- 辣椒酱1勺
杂蔬啫啫鱿鱼煲的做法
1
食材切成适当的大小
2
鱿鱼焯水，捞起备用
3
砂锅烧热，加入胡萝卜全部加入，洋葱、青椒、西芹、大葱都留一小部分，其他放入锅中，炒香
4
放入鱿鱼，酱油、蚝油和辣椒酱，一点点水，盖上锅盖焖7、8分钟左右
5
最后把剩下的食材都加入，翻炒一会即可上锅
成品图
杂蔬啫啫鱿鱼煲的烹饪技巧
最后不一定要全熟，砂锅还是再继续加热
砂锅铸铁锅都能做