洋葱牛肉炒米粉
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
米粉是中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食，我作为一个北方人，也是非常爱吃米粉的，因为米粉的很多做法都非常美味，比如凉拌粉、酸辣粉、三鲜粉等，米粉不但好吃，还可以提供膳食纤维，有效预防便秘，此外米粉还具有养胃、补血益气、健脾和胃等作用，米粉可炒、可煮、可火锅，今天我给大家介绍炒米粉好吃的做法。
洋葱牛肉炒米粉营养建议
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含糖量 12.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
洋葱牛肉炒米粉的食材2人份
- 牛肉100克
- 洋葱1个
- 辣椒(红，尖，干)1个
- 红鲤米粉适量
- 青辣椒2个
- 蒜几个
- 姜1小块
- 油适量
- 淀粉少量
- 盐3克
- 八角2个
- 酱油10毫升
- 料酒10毫升
- 捞汁10毫升
- 水适量
洋葱牛肉炒米粉的做法
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这就是今天要做的红鲤牌广州米粉，不含有添加剂，吃着放心
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做这道菜的主要材料
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将米粉放入大碗中，用开水浸泡，碗上倒扣一个盘子，这样可以加快米粉泡发速度，大约6分钟即可，冷水可以提前40分钟浸泡，将米粉泡软即可
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泡发好的米粉捞出控去水分放入碗中，食材都洗干净，牛肉切成丝，洋葱去皮和生姜都切丝，红辣椒和青椒都去籽切丝，蒜瓣去皮切碎
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牛肉中加入料酒、少许盐、生抽、淀粉搅拌均匀
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锅中倒入油烧热后关火，等油凉至两成热，加入牛肉丝油煎
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牛肉油煎出肉香味，加入生姜丝、蒜瓣、八角，使肉更香
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充分翻炒至牛肉九成熟，加入洋葱、红辣椒、青椒、米粉
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翻炒几下，加入食盐和生抽调味
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等菜炒熟了，加入适量捞汁调味，味道十分鲜美
成品图
洋葱牛肉炒米粉的烹饪技巧
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