炒米线
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
久违的家乡的味道！
炒米线营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
炒米线的食材2人份
- 米线200克
- 胡萝卜1小段
- 豆腐干1块
- 韭菜2根
- 香菇2个
- 黄瓜1/2根
- 鸡蛋1个
- 食盐1/2茶匙
- 啤酒1汤匙
- 老抽1汤匙
- 生抽1汤匙
- 食用油1汤匙
炒米线的做法
1
这些切丝，香菇切片，鸡蛋煎熟切丝，锅热油，下豆干、胡萝卜、黄瓜丝稍炒，调入一点食盐，萝卜丝变软盛出
2
油入锅，下香菇和韭菜，炒至断生，下入事先泡软的米线，调入适量啤酒淋锅边，火现在调小火。这时可以倒一点点水，使米线变得柔软
3
调入老抽、生抽，用筷子不停翻炒米线，使米线的颜色均匀
4
倒入炒过的萝卜黄瓜豆干鸡蛋丝，炒一下即可
成品图
炒米线的烹饪技巧
炒米线，最好加点水，吃起来柔软口感好，也促进吸收；
入米线时一定要用小火炒，这样就不会炒焦