木耳鲜肉韭菜包
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
话说前段时间猫特意把LG抓到厨房说要教他做馒头，以便日后让他表现一下做些馒头给猫吃，统共教了两次，但效果嘛，真不敢恭维，这不，LG说要做馒头露一手，谁知这家伙偷懒，面也不好好揉，虽然最后还是可以吃的，但是那卖相就真是惨不忍暏，疙疙瘩瘩的，猫看着就没了食欲，但咱当面可不能打击人家的热情，仍然当它是人间美味一样品尝，还不忘适当地夸上一夸，馒头吃完了，咱就做包子吧，LG把面发好，剩下的工作就由猫自己动手吧，包包子这样的细活，LG还是需要再练练滴
木耳鲜肉韭菜包营养建议
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含糖量 11.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
木耳鲜肉韭菜包的食材2人份
- 面粉250克
- 猪肉300克
- 韭菜200克
- 木耳(水发)100克
- 鸡蛋3枚
- 油1汤匙
- 盐1茶匙
- 糖0.5茶匙
- 味极鲜1茶匙
- 蚝油1茶匙
- 芝麻油1茶匙
- 玉米粒120克
- 姜10克
- 莲藕120克
木耳鲜肉韭菜包的做法
1
所有的食材准备妥当
2
鸡蛋炒至干香
3
猪肉剁成末，把姜末放在一起继续剁成茸
4
莲藕切成细末，韭菜切碎，玉米粒洗净，干木耳发透后也切成末，加入肉馅，蛋花一起，加入食用油，盐，糖，味极鲜，蚝油，麻油一起拌匀成肉馅
5
250克面粉加入2克酵母，5克白砂糖，一起和面光滑的面团，放在温暖的地方发酵
6
当发至原来面团的2倍大时，取出揉搓排气
7
搓成长条
8
分成小剂子
9
擀成一张大面皮
10
放上肉馅
11
捏成包子，进行二次发酵
12
锅内水开后，放入包子，蒸20-25分钟
成品图
木耳鲜肉韭菜包的烹饪技巧
包子蒸完后，先不要急着揭盖，让它在锅内虚蒸3分钟再把包子取出来