腊肠炒莴笋
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
春季时令菜，莴苣含铁量丰富，利五脏、通经脉、解热毒。吃起来清香脆嫩，非常爽口。
腊肠炒莴笋营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
腊肠炒莴笋的食材2人份
- 小莴笋二个
- 老坛酸菜二包
- 腊肠半根
- 鱼露一勺
- 鸡精少许
- 盐适量
腊肠炒莴笋的做法
1
准备腊肠，莴笋，腊肠洗净，莴笋去皮
2
莴笋滚刀切块，放少许盐腌制10分钟，出盐水即可，腌制为了使莴笋保持脆感
3
腊肠切片，锅里放水，腊肠入锅蒸二十分钟左右，取出备用
4
准备姜片，热锅热油爆香姜片
5
腌制的莴笋挤去盐水，入锅翻炒一下
6
放入腊肠一起煸炒均匀
7
加一勺鱼露调味，煸炒一二分钟即可（鱼露可换成生抽或蚝油）
8
尝味加鸡精炒均匀即可出锅（腊肠本身有盐味，莴笋经过腌制，我这没放盐）
成品图
