三蔬鸡蛋煎饼
- 煎
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
三蔬（胡萝卜、洋葱、土豆），今天清理冰箱库存，没想到还特别好吃！
三蔬鸡蛋煎饼营养建议
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含糖量 25.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
三蔬鸡蛋煎饼的食材2人份
- 土豆半颗
- 洋葱半颗
- 胡萝卜半颗
- 鸡蛋3颗
- 面粉1碗
- 香葱2根
三蔬鸡蛋煎饼的做法
1
土豆削皮切丝
2
胡萝卜切丝
3
洋葱切长丝
4
洋葱切碎
5
将所有蔬菜倒入盆中
6
磕入3个鸡蛋、半勺盐、1勺生抽、1勺糖
7
倒入面粉
8
搅拌均匀，呈粘稠状
9
起锅热油，倒入蔬菜面糊
10
用筷子整理均匀，中小火煎制底部金黄，表面凝固
11
翻面继续煎黄出锅即可
成品图
三蔬鸡蛋煎饼的烹饪技巧
面糊中也可放入少许胡椒粉、五香粉
不会翻面也可借助一平盘，将平盘倒扣在饼上，再翻转煎锅，再将面饼放入煎另一面