米饭蛋糕
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- 新手尝试
米饭蛋糕营养建议
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含糖量 50.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
米饭蛋糕的食材2人份
- 黑米100g
- 食盐适量
- 白醋适量
- 芝麻油适量
- 白糖适量
- 鸡蛋适量
- 香肠适量
- 草莓适量
- 樱桃适量
- 荷兰乳牛乳酪牛奶适量
- 黑胡椒适量
米饭蛋糕的做法
1
黑米提前浸泡一夜
黑米加入部分白大米，蒸黑米饭
普通大米蒸白米饭
2
鸡蛋一个，搅打充分
平底锅烧热，倒入少许油，将蛋液慢慢倒入，转动锅子，摊成薄薄的鸡蛋饼，翻面，两面煎熟。（可以用刷子刷油）
将鸡蛋饼凉凉，切成细丝。（细细的才好）
3
黑米和白米饭都蒸好了，分别加入盐、白醋、糖、香油，搅拌均匀
4
用保鲜膜将活底蛋糕模底包住。（不是活底，需要整个覆一层保鲜膜，不然米饭不容易脱模。）
5
在底部铺一层白米饭，用勺子背压实。（最底部的颜色，就是倒扣之后蛋糕的表面，想清楚要什么颜色了啊！）
6
黄瓜切丁
撒一层黄瓜丁
7
在上面再铺一层黑米饭，压实
8
火腿肠切丁
铺在上面。再铺一层白米饭，撒上火腿肠丁，最后压一层黑米饭
将蛋糕模倒扣在盘子里面，将活底按压，脱模
9
鸡蛋黄（两个即可），压撒，加入少许牛奶，调匀，加入盐、黑胡椒调味。（可以先试试能不能用大号裱花嘴挤出花型，试过了才知道稠稀！）
10
胡萝卜去皮，切断，用花型刀子取形，然后切片。均匀码在蛋糕上面
将剩余的鸡蛋丝全部码在中间
11
将草莓对切，放置在中间，放樱桃、欧洲香芹点缀即可
鸡蛋黄搅拌均匀，装入裱花袋，大号菊花裱花嘴，挤上鸡蛋花