史无前例|超详细版椰奶烧仙草的做法分享
- 其它工艺
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
椰奶烧仙草，花了好长时间才拍完的制作视频，又是花了很长时间才截完图，写完文字版的步骤，完整分享给大家了~
史无前例|超详细版椰奶烧仙草的做法分享营养建议
-
含糖量 17.08克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
史无前例|超详细版椰奶烧仙草的做法分享的食材2人份
- 饮爆点椰汁粉 20克
- 椰浆20毫升
- 黄金果糖 10-15克
- 燕麦30克
- 红豆 20克
- 提子干10克
- 花生碎 15克
- 开水100毫升
- 冰块150克
- 仙草汁 100克
- 饮用水 600克
- 白凉粉 1克
- 淀粉 6克
- 白砂糖 50-55克
史无前例|超详细版椰奶烧仙草的做法分享的做法
1
倒入仙草汁
2
倒入常温直饮水，仙草汁和直饮水的比例是1:6。用常温的直饮水煮的话，最后出来的仙草冻口感会比较好。
3
往白凉粉里倒入直饮水
4
搅拌均匀
5
倒入白砂糖
6
边煮边搅拌，原因一是防止粘锅，二是能融合得更好。
7
当锅内冒出小气泡的时候，倒入淀粉水（倒入的淀粉水必须搅拌均匀），后快速搅拌可以让让仙草冻更加顺滑。那么等到气泡再冒出的时候，就可以关火了。
8
过滤杂质
9
捞掉浮沫，自然冷却到常温，放入冰箱的冷藏室就可以了
10
接着是制作耶奶底，倒入椰汁粉
11
倒入热水
12
搅融椰汁粉
13
倒入椰浆
14
倒入黄金果糖
15
搅拌均匀
16
加入冰块，椰奶底就制作好了
17
加入燕麦
18
加入花生碎
19
加入葡萄干
20
加入红豆
21
加入仙草冻
22
加入椰汁底
23
椰奶烧仙草的成品图
成品图
史无前例|超详细版椰奶烧仙草的做法分享的烹饪技巧
边煮边搅拌，要过滤网，除掉泡法和杂质