八宝饭
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
春节聚会最后上个八宝饭，寓意吉祥，甜甜蜜蜜。外面买的要么太湿糯软榻，要么太甜腻，所以自己动手丰衣足食。
八宝饭营养建议
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含糖量 46.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
八宝饭的食材2人份
- 糯米420克
- 猪油30克
- 绵白糖30克
- 各类坚果红枣若干
八宝饭的做法
1
420克糯米泡水浸10小时，然后沥干，用70度的热水冲淋至糯米半熟。（这样出来的糯米粒粒分明，软硬适中。半熟糯米放入蒸架，隔水蒸10分钟，倒出迅速拌入30克猪油，30克绵白糖
2
圆形碗底及四周抹薄薄猪油一层，放入自己喜欢的坚果红枣松子蔓越莓核桃
3
碗底铺上糯米，中间放豆沙，最后再铺上糯米
4
盖上保鲜膜，倒扣，因为碗壁抹过猪油，所以很好脱模，包好，大功告成。成品2个，每个差不多530克。 放冰箱保存，吃的时候再蒸一下
成品图
