蘑菇饺子
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
饺子的馅料多种多样，比如白菜猪肉馅、韭菜鸡蛋馅、芹菜牛肉馅等等，都是比较传统的。自从觉得蘑菇馅饺子好吃，过年期间经常用它来包饺子，以前都是肉类搭配蘑菇，今天我换了一种搭配来做馅，蘑菇和虾仁，蘑菇鲜嫩多汁，虾仁营养丰富，它俩搭配吃了肠胃都舒服，是很营养健康的一种食材配伍。一起随明儿试试吧！
蘑菇饺子营养建议
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含糖量 20.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蘑菇饺子的食材2人份
- 面粉500克
- 蘑菇500克
- 对虾250克
- 葱姜 适量
- 油 15克
- 盐 10克
- 生抽 5克
- 醋 3克
- 蚝油5克
蘑菇饺子的做法
1
面粉分次加水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，密封放到一边饧面，过一会揉至面团光滑。在饧面的时间里，来调制饺子馅。
2
大虾去掉虾皮虾线，洗净一半虾肉剁成虾蓉一半虾肉切成颗粒，这样处理的虾肉，口感最好。放入调馅的盆中虾肉放入盆中，加入花生油，盐 ，生抽，醋，蚝油搅拌均匀，最好朝一个方向搅打上劲
3
放入葱姜末搅拌均匀
4
蘑菇洗净，攥掉水分，剁成蘑菇碎，加入到盆中搅拌均匀
5
最后磕入一个鸡蛋，搅匀，饺子馅就做好了。按照先后步骤的顺序放，饺子馅入味又好吃，因为蘑菇中含水分很多，所以饺子中的汤汁也会很丰富
6
面团饧好后，揉至光滑，搓成长条，揪成小剂子，擀出中间稍厚边上稍薄的饺子皮，中间放馅
7
将饺子皮两边重合捋到食指上，两只手的大拇指轻轻捏成元宝饺子即可。反复操作，直至包好所有的饺子。放入开水锅中煮熟即可！
成品图
