无油南瓜酸奶蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
无油酸奶蛋糕
无油南瓜酸奶蛋糕营养建议
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含糖量 15.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
无油南瓜酸奶蛋糕的食材2人份
- 南瓜酸奶120克
- 低筋面粉35克
- 细砂糖25克
- 鸡蛋2个
- 6寸模具件
无油南瓜酸奶蛋糕的做法
1
活底模具底部铺上锡纸，烤箱140度预热
2
然后放入模具
3
蒸熟的南瓜加入酸奶
4
打成南瓜酸奶泥
5
筛入低筋面粉
6
搅拌均匀
7
加入蛋黄搅拌均匀
8
蛋清中滴入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入到打发的蛋白中，直至打发到有大弯钩
9
取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中
10
搅拌均匀
11
将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中
12
搅拌均匀倒入模具
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震出气泡，然后在模具外面包上锡纸，放入放了水的烤盘中，放入预热好的烤箱，140度75分钟
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时间到了不要着急拿出烤箱，晾至室温再取出脱模
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成品
16
成品
成品图
