蜜豆山药糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
春天是宝宝们生长发育最为快速的时期，也是孩子们食欲比较旺盛的一个季节，细心地妈妈们会发现，每年到了春天，孩子的食欲特别好，一日三餐之外时常会喊饿，但是长期过量进食后，会产生积食的现象，于是一系列的问题就出现了，发烧、感冒，接踵而来，春天又是感冒多发的季节，妈妈们为此头疼不已。 今天教大家用山药和红豆做一款小点心，既能缓解孩子的饥饿感，又能健脾养胃促进消化，孩子不积食了，可以减少八成的感冒哦。这道小点心松软香甜，连大人都会喜欢呢，当早餐当宵夜都非常不错，山药养胃治胃病，红豆补血养颜，是一道不可多得的养生小吃。做法也简单，采用大家都喜爱的蒸的做法，既不怕上火，又能很好地保持食物的营养，蒸熟后口感绵密香甜，大人孩子都会喜欢的。
蜜豆山药糕营养建议
-
含糖量 20.23克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
蜜豆山药糕的食材2人份
- 山药140克
- 木薯粉50克
- 蜜红豆30克
- 鸡蛋2个
蜜豆山药糕的做法
1
食材都准备好
2
红豆用清水浸泡一个晚上，清洗干净，放入锅中蒸熟后加入适量糖，拌匀即可
3
山药去皮，切成小块，蒸熟
4
趁热用勺子碾成泥状
5
山药泥中加入淀粉和鸡蛋，我的红豆不是很软，所以一起加入进去了，如果你是买的蜜红豆，则要将粉类拌匀后再放进去一起拌，以免将红豆拌碎
6
用勺子将所有的食材搅拌成糊状。（蜜红豆也可以换成蓝莓干、葡萄干等，根据自己的喜好调节吧）
7
容器底部和四周都刷上一层油，将拌好的糊糊倒入容器里。八分满就可以了，蒸好后会微微膨胀
8
放入蒸锅，大火烧开后转中火蒸20分钟就可以了。熟透后去除，等微微变量后即可脱模。先用小刀在四周划一圈，然后将容器倒扣，轻轻一敲即可脱模
成品图
蜜豆山药糕的烹饪技巧
因为蜜红豆是甜的，所以糊糊里就不用再放糖了，给孩子吃，口味不要太重
木薯含有丰富的粗纤维，孩子适量食用，对肠胃有好处。木薯Q弹的口感，给这道山药糕增加了不少的风味
吃的时候将山药糕切成小块，切好后一粒粒的红豆浮在表面，红黄搭配，看着就有食欲哦，再加上细腻Q弹的口感，一口一个，保证孩子一吃就挺不下来