豆干香菇酱
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
豆干香菇酱是诸多酱料中很健康的一款。豆干我们这里也称为香干，是黄豆制品中的佳品，营养及功效都很利好。香菇也是菌类食材中的佼佼者，排毒功效很显著，经常食用香菇可以增强机体免疫力。不仅如此，这款酱的味道也是一流。
豆干香菇酱营养建议
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含糖量 10.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豆干香菇酱的食材2人份
- 豆腐干2块
- 甜面酱100克
- 香菇5朵
- 油 2茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 白糖 1茶匙
- 味精1/3茶匙
- 洋葱适量
豆干香菇酱的做法
1
自己晾制的干香菇洗后用冷水浸泡
2
豆干洗干净，备好甜面酱
3
豆干切成丁
4
将泡发好的香菇切成丁
5
起油锅，香菇入锅过油
6
豆干入锅过油后盛出
7
再起油锅，洋葱入锅炒
8
炒出香味，添加甜面酱炒
9
炒均匀，香菇、豆干入锅炒
10
加白糖炒
11
炒出香味，炒至酱稠，加盐、味精炒，炒均匀即可关火盛出
成品图
豆干香菇酱的烹饪技巧
油稍微多些，小火炒，不停搅动，以免糊锅
甜面酱比较咸，加盐要控制好量
最好用干香菇，味道更佳