私房牛肉酱
- 炖
- 酱香味
- <60分钟
- 中级掌勺
炸酱面是我们家的最爱，经常做鸡蛋炸酱面，这次买到了中粮我买网的牛肉馅，第一时间做了牛肉酱，拌上了一碗手擀面，好吃的不要不要的。
私房牛肉酱营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
私房牛肉酱的食材2人份
- 牛肉馅200克
- 花生适量
- 瓜子仁适量
- 辣椒酱1勺
- 甜面酱1勺
- 黄豆酱1勺
- 糖1勺
- 花椒粉1茶匙
- 料酒1大勺
私房牛肉酱的做法
1
先秀一下我的牛肉馅，收到时还是冷冻的
2
锅内倒入稍多一些的油量，烧至7成热时倒入牛肉馅翻炒
3
断生后加入蒜末和姜汁
4
然后倒入黄豆酱甜面酱翻炒
5
倒入辣椒酱翻炒
6
加入所有剩余调料及半碗水，大火烧开后转中小火慢慢熬制
7
熬到汤汁基本收干关火，加入熟花生碎和熟瓜子仁拌匀
8
盛出装入容器
9
尝一勺，好吃极了！
10
置于冰箱密封保存
成品图
私房牛肉酱的烹饪技巧
各种调料可以根据口味调整
没有牛肉馅的可以选择稍嫩的牛肉自行切小丁
果仁可以换成白芝麻或者省略