老潼关肉夹馍饼胚
- 煎
- 家常味
- <数天
- 中级掌勺
第一次吃老潼关肉夹馍的时候，被焦脆的饼皮吸引，丝丝的饼皮引起我的兴趣，于是，便开始了自己的尝试。
老潼关肉夹馍饼胚营养建议
-
含糖量 32.27克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
老潼关肉夹馍饼胚的食材2人份
- 面粉400克
- 水210克
- 酵母(干)4克
- 油适量
老潼关肉夹馍饼胚的做法
1
将主料里的食材加入和面机合成面团发酵
2
发酵完成，分割80克剂子揉搓长条
3
准备切面工具
4
擀成长面皮刷油防粘
5
用刀划长条
6
从头卷到尾
7
团成饼胚
8
擀成圆形
9
煎盘刷油放入饼胚
10
煎烤3分钟出炉
成品图
老潼关肉夹馍饼胚的烹饪技巧
可搭配任意菜肴食用。切割面皮是，注意开头留5公分，用作饼芯