沙茶炒猪肝
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初中水平
沙茶炒猪肝，在一次聚会时吃到的菜，但我觉得他做的真的不够好，几乎没有沙茶之味，那轻拂过舌尖的淡淡滋味对我来说如鸡肋一般，爱沙茶爱猪肝，这道菜可以有，于是自己做起来。
沙茶炒猪肝营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
沙茶炒猪肝的食材2人份
- 猪肝280克
- 红尖椒25克
- 柿子椒1个
- 洋葱90克
- 沙茶酱45克
- 姜8克
- 玉米淀粉5克
- 植物油2汤匙
- 食盐1/2茶匙
- 香油几滴
沙茶炒猪肝的做法
1
猪肝洗净泡水2小时，沥干水后下玉米淀粉抓匀备用
2
姜洗净切成细丝备用，红尖椒洗净对半切开，去籽后改刀切丝备用
3
洋葱洗净，切成洋葱丝备用，青椒洗净，切成青椒丝备用
4
锅中倒入适量植物油，下洋葱和姜丝爆香，热锅倒入猪肝快速滑炒
5
加入青、红椒丝翻炒均匀，紧接着倒入沙茶酱迅速滑炒开来
6
加入适量盐和香油调味后立刻出锅
成品图
沙茶炒猪肝的烹饪技巧
此菜适合现做现吃，切不可拖延时间耽误其口感