黄牛肉炒佛手瓜
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
黄牛肉很鲜美用来搭配佛手瓜一定很好吃，果然做出来没让我失望，牛肉的汁全被佛手瓜吸收了，特别先甜美味。 佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛用瓜，有助于提高智力。
黄牛肉炒佛手瓜营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
黄牛肉炒佛手瓜的食材2人份
- 黄牛肉150克
- 姜10克
- 佛手瓜一个
- 蒜半个
- 油5克
- 家乐热炒鲜露2克
- 盐2克
- 蚝油2克
- 味精1克
黄牛肉炒佛手瓜的做法
1
佛手瓜去皮切片，牛肉切好准备好姜蒜
2
姜和蒜切好备用，牛肉放盐和家乐热炒鲜露腌制
3
热锅下入姜蒜用油爆香
4
把腌制的牛肉放入翻炒熟后，用盘子装好
5
用炒牛肉的底油放佛手瓜下入翻炒
6
下入少许水和盐焖煮
7
佛手瓜煮熟后放入牛肉翻炒
8
下入适量的蚝油翻炒均匀即可
9
做好装盘
成品图
黄牛肉炒佛手瓜的烹饪技巧
牛肉顺着纹路切，用少许盐和家乐热炒鲜露腌制，这样能更加鲜美
佛手瓜下入放少许水焖煮软烂，煮久一些哦，佛手瓜比较难熟
放了热炒鲜露后不需要放酱油了，味色都有了，也有点咸味，放盐的适量放少一些，不然就咸了