半小时搞定的美味咖喱饭
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
以前和女儿两个人的时候经常做这道咖喱饭，原因只有一个字——“快”！因为下班晚，下了班再买菜做饭，时间紧张，总要弄到很晚才吃晚饭。但这道咖喱饭就不一样了，不算买菜时间，半个小时就能搞定。不仅快，还很对女儿的胃口，经常被点“单”。
半小时搞定的美味咖喱饭营养建议
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含糖量 15.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
半小时搞定的美味咖喱饭的食材2人份
- 大米200克
- 土豆1个
- 虾仁约50克
- 鸡腿1个
- 胡萝卜一小截
- 黄秋葵4根
- 蘑菇2个
- 洋葱1/4个
- 盐1小勺
- 胡椒粉1小勺
- 咖喱块1块
- 料酒1大勺
- 小葱2根
- 生姜3片
半小时搞定的美味咖喱饭的做法
1
洗切工作之前先把米洗好放电饭锅煮上，水量就是正常的煮饭水量，可适当干一些。 接着开始处理食材： 鸡腿去皮去骨切小块，与虾仁一起放碗中，用少许盐，料酒腌渍。 胡萝卜、土豆刨皮切小块，土豆可放入清水中养着防氧化。 蘑菇洗净切小块，秋葵洗净切1CM左右小段。 葱洗净打结，姜切片
2
锅烧热，倒入一勺食用油，下虾仁鸡腿肉翻炒断生，盛出备用
3
锅中留下的底油再次烧热，下葱姜煸香
4
再下洋葱炒香
5
把所有的蔬菜倒入翻炒几下，加水没过食材，盖上盖子大火煮开，再中小火煮至土豆酥烂（煮到自己喜欢的口感）
6
加入虾仁鸡腿肉以及掰碎的咖喱块，煮开后再煮至汤汁浓稠，放盐和胡椒粉调味。咖喱块本身是有味道的，调味前可先尝一尝味道
7
此时米饭也好了，拿个小碗盛一碗米饭，倒扣在盘子中
8
把烧好的咖喱料盛到盘中，浇上汤汁，就可以吃了！
9
香！美味！
成品图
半小时搞定的美味咖喱饭的烹饪技巧
本食谱所列食材为2人份的量
鸡腿去骨方法：用剪刀先把鸡腿肉沿骨头方向剪开，然后把骨头两端的筋剪断，再用手把肉从骨头分离
食材可换，比如说用牛肉、培根等其他肉类，蔬菜也可选自己喜欢的，不过土豆和胡萝卜应该是咖喱的标配吧