肉松花朵面包 宝宝辅食食谱
- 烤
- 其它口味
- <2小时
- 中级掌勺
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！ 这款肉松花朵面包，里面用的肉松馅儿就是我前几天自制的，工具我争取了最大的简化，没有用到烤箱，只用一个面包机，综合和面+发酵+烘烤功能，真是不知道甩外卖的浓浓香精味的面包多少条街，绝对的货真价值。 为了保证大家成功率，我加长了视频和步骤，细致到了每一个菜单和按钮，虽然文章看起来很长，但是！照着我今天这个方子，基本没有可能性什么失败啦！
肉松花朵面包 宝宝辅食食谱营养建议
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含糖量 31.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
肉松花朵面包 宝宝辅食食谱的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 鸡蛋1个
- 牛奶120克
- 酵母3克
- 白砂糖30克
- 盐3克
- 玉米油40克
- 肉松30克
- 炼乳10克
肉松花朵面包 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄：13个月以上 食材准备：高筋面粉250g、酵母3g、白砂糖30g、盐3g、鸡蛋1个、牛奶120g、玉米油40g、肉松30g、炼乳10g 烹饪时间：150分钟 难度分析：中级 Ps. 炼乳也可以用沙拉酱来替换，肉松最好选择咱们自制的
鸡蛋打入碗中，搅打均匀
牛奶倒入面包桶中，加入鸡蛋液
分别加入白砂糖、盐、玉米油。 不建议随意更改糖的配方，30g糖甜度刚刚好，毕竟咱们做这么大一个面包哈，全家份啦
倒入面粉，挖个小坑倒入酵母。 按照先液体、再固体的顺序，将所有材料倒入面包桶内
我这里选择的是餐单18自定义和面，调至36分钟启动
面包机自动和面中，这个时候咱们时不时观察一下和面状态就可以啦
面团和好以后，选择餐单20发酵模式，时间调至1小时，启动
发酵至两倍大，柔软蓬松状态
取出面团，用手揉面团5分钟，帮助排气
盖上保鲜膜，让面团松弛10分钟
分成3等份
分别揉好后，盖上保鲜膜，再松弛醒15分钟
取一个面团，擀成长条。
抹上炼乳。 除了炼乳，我还用沙拉酱做过，味道也很棒！
撒上肉松。 面包里面夹得馅儿可以换成豆沙、果酱、椰蓉、紫薯等等，你可以根据宝宝的喜好随意调换
从一头卷起，可以稍微压实一些
从中间切开。 其他两个面团也这样操作，就是有六个面包卷了，都是切口朝上放到面包桶里
切口朝上，放置在面包桶中
选择 20.发酵模式调至1小时，启动
发酵完成后，表面刷一层蛋液。 面团发酵到桶内八分满，几乎就可以了。
选餐单26.肉松模式，浅色 调至40分钟。
撕开看到绵软细密的组织，晾凉就可以吃啦。 趁热戴上手套，将面包桶取出，然后面包倒扣出放晾架上放凉就行了，取出较晚，面包上色会变深。掰开里面的组织十分的柔软，很棒！
肉松花朵面包 宝宝辅食食谱的烹饪技巧
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu788