煎豆腐
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
这款煎豆腐还挺下饭的，豆腐品种挺多的，这次选的豆腐不是那种嫩豆腐哦，有一定硬度，可以切，能煎。 豆腐不含胆固醇，儿童，老人吃都挺不错的！豆腐营养丰富！做法也很简单，一点都不复杂。 就是需要调个浇汁！
煎豆腐营养建议
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含糖量 7.7克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
煎豆腐的食材2人份
- 豆腐适量
- 生抽2-3勺
- 耗油1勺
- 蜂蜜2勺
- 水4勺
- 白醋一点点
- 白芝麻适量
- 香葱2-3根
- 玉米油20-30毫升
煎豆腐的做法
1
准备好各种材料。葱清洗干净，用葱绿部分。这个浇汁其实可以根据自己的口味来调
2
豆腐清洗干净，切成合适大小的块状。然后葱切成葱花，除了芝麻，其余配料倒入碗里，然后搅拌均匀，调成浇汁
3
干净不粘锅，一定要不粘锅，倒入玉米油，开中火，将油烧热
4
然后码入沥干水分的豆腐块，最好先用厨房纸巾擦干水分，再放入。这样油会少溅一点
5
先将单面煎到金黄，中小火煎。直接端起锅柄，晃锅，不要翻动。然后再一块一块翻面，将另一面也煎到金黄
6
然后倒入浇汁，盖锅盖闷煮到浇汁被豆腐吸收，汤汁几乎收干
7
最后撒上芝麻，葱花，即可关火出锅！
8
装盘！
成品图
煎豆腐的烹饪技巧
豆腐一定要选稍微老一点的豆腐，最好是那种直接小块的小豆腐
双面金黄，再放浇汁，炖一会，炖入味！
浇汁可以根据自己口味来！加辣都可以哦！