玫瑰花卷
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
玫瑰花卷。 就是这么任性，就爱这么花样百出，不但要吃的健康、吃的美味、还要吃的漂亮！
玫瑰花卷营养建议
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含糖量 41.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
玫瑰花卷的食材2人份
- 面粉500克
- 酵母(干)3克
- 水适量
玫瑰花卷的做法
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面粉混合酵母。注入温水，和成光滑面团
2
揉至面团光滑，盖上保鲜膜进行发酵
3
发酵至2-2.5倍大，就这么按下去，小孔不会消失，说明面已ok了，可以制作了
4
取出面板，撒上干面粉，防止面团粘，对面团进行排气，揉至光滑
5
将面团一分为二，揉成长条，切成小笼包子皮大小的面剂子。撒上干面粉，迅速划开面剂子，防止粘连
6
擀成圆形
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用擀杖将面剂子擀成面片。六个面皮如图重叠在一起
8
用筷子在面皮中间压一下
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压出一道印
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从最右边的一端开始将6个重叠的面皮卷起来。最后用刀从中间切开
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从中间切开，两朵玫瑰诞生了。
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玫瑰花卷放在蒸锅上，盖上盖子醒半小时左右，冷水开蒸，蒸约15分钟之后，盖子焖五分钟即可出锅
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漂亮的玫瑰花馒头出锅啦！
成品图
玫瑰花卷的烹饪技巧
还做了紫薯的。做法是在和面的时候加入紫薯泥。紫薯蒸好后捣成泥，一定要过筛，这样蒸出来的才细腻，其他步骤一样。喜欢咸口的还可以做成咸卷，想必也是极好的