基础蛋糕卷
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
想做各种口味的蛋糕卷，不能心急，先要做好基础蛋糕卷。只有学会了这款基础蛋糕卷，其他都不难，无非是在基础上变换口味和造型。
基础蛋糕卷营养建议
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含糖量 18.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
基础蛋糕卷的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 牛奶65克
- 玉米油35克
- 细砂糖50克
- 低筋面粉75毫升
- 柠檬汁5滴
基础蛋糕卷的做法
1
玉米油和牛奶乳化均匀
2
筛入低筋粉，加入蛋黄
3
混合均匀
4
细砂糖粉三次加入蛋白，打发至湿性发泡
5
取出部分当白到蛋黄糊中，翻拌均匀
6
倒回蛋白中，翻拌均匀
7
倒入烤盘
8
烤箱提前预热，上下火180度烘烤20分钟
9
晾凉后卷起来
10
成品
成品图
