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诗文 基础蛋糕卷
释义
基础蛋糕卷的做法

基础蛋糕卷

  • 烘焙
  • 奶香味
  • <30分钟
  • 初级入门

想做各种口味的蛋糕卷,不能心急,先要做好基础蛋糕卷。只有学会了这款基础蛋糕卷,其他都不难,无非是在基础上变换口味和造型。

基础蛋糕卷营养建议

  • 含糖量 18.83
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

基础蛋糕卷的食材2人份

  • 鸡蛋4个
  • 牛奶65克
  • 玉米油35克
  • 细砂糖50克
  • 低筋面粉75毫升
  • 柠檬汁5滴

基础蛋糕卷的做法

1 基础蛋糕卷菜谱图解

玉米油和牛奶乳化均匀

2 基础蛋糕卷菜谱图解

筛入低筋粉,加入蛋黄

3 基础蛋糕卷菜谱图解

混合均匀

4 基础蛋糕卷菜谱图解

细砂糖粉三次加入蛋白,打发至湿性发泡

5 基础蛋糕卷菜谱图解

取出部分当白到蛋黄糊中,翻拌均匀

6 基础蛋糕卷菜谱图解

倒回蛋白中,翻拌均匀

7 基础蛋糕卷菜谱图解

倒入烤盘

8 基础蛋糕卷菜谱图解

烤箱提前预热,上下火180度烘烤20分钟

9 基础蛋糕卷菜谱图解

晾凉后卷起来

10 基础蛋糕卷菜谱图解

成品

成品图
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更新时间:2025/1/28 5:40:12